Le uova alla Benedict, nelle mille varianti possibili, sono un piatto tipicamente usato nei paesi anglosassoni per il brunch o per la colazione.
Non è un piatto difficile, ma bisogna fare attenzione alla preparazione della salsa bernese e del burro chiarificato: non è indispensabile, ma è consigliabile, poiché tiene meglio la temperatura.
Su internet si trovano ricette con tempi di preparazione abbastanza brevi, ma io non mi distacco da quella che vi propongo, che ha tempi un po’ più lunghi per la preparazione degli scones, i muffin dolci che si abbinano perfettamente alle uova.
Tantipensieri 
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